Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons nôtre foie gras mi-cuit en terrine, 1er choix « Rougié 

250 gr = 35.- chf

500 gr = 70.- chf

1 kg = 140.- chf

Nous sommes également heureux de vous annoncer l’adhésion du Buffet de la Gare au label « Fait Maison »

Dorénavant, nous nous engageons officiellement à pratiquer une démarche de transparence, à la préparation de nos mets sur place ainsi que de la qualité et de la provenance (la plus locale possible) de nos produits utilisés.

http://labelfaitmaison.ch

NB:

Depuis novembre, le restaurant est fermé les mardis et mercredis,

merci de vôtre compréhension !

Nous continuons également à servir les repas tous les dimanche toute la journée en service continu.

Au plaisir de vous accueillir!

Adrian, Arnaud et Bertrand

 

 

 

Les Chefs

Amis et chefs cuisiniers depuis plus de 15 ans, nous sommes heureux de vous accueillir au nouveau Buffet de la Gare de Glion, un lieu historique à 700 mètres d’altitude entre lac et montagne, en plein cœur de la Riviera.

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Après quelques semaines de rénovation, le Buffet de la Gare a rouvert ses portes le 11 novembre 2017.

Une cuisine fraiche et gourmande vous y attend. La carte des mets sera renouvelée régulièrement au gré des saisons.

Adrian vous accueillera et aura le plaisir de vous faire découvrir une sélection de vins de la région.

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Nous sommes ouverts de 9h à 23h sans interruption, sauf les mercredis.

Vous pourrez ainsi jouir à tout moment de la vue panoramique et de la tranquillité des lieux, tout en vous laissant séduire par nos propositions gourmandes.

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Nous nous réjouissons de vous accueillir tout bientôt !

 

Arnaud et Bertrand

Formules

Une carte évolutive, renouvelée au gré des saisons…

Des propositions de plats gourmands et équilibrés, avec une variété de choix pour les personnes véganes, végétariennes et sensibles aux allergies.

Disponibles également des formules spéciales pour soirées privées et comités d’entreprises.

 

 

Plat du jour

Formule ‘Plat du Jour’ avec petite entrée à 19CHF.

Pour les plats de la semaine, contactez-nous ou suivez-nous sur notre page Facebook!

 

 

Les Suggestions sur Ardoise

La carte est composée de suggestions sur ardoise, renouvelées régulièrement, vous pourrez ainsi vous laisser séduire par les propositions des chefs .

 

Suggestions du moment:

 

Entrées

Salade verte* 7.-

Salade mêlée* 9.-

Feuilleté aux champignons de nos sous-bois, coulis de livèche, tomates confites*  14.-entrée/24.-plat

Velouté de courge, banane, gingembre, espuma coco/curry * 9.-

Boskop rôti au chèvre de Glion, miel et romarin, choux kale assaisonné*  15.-entrée/28.-plat

Foie gras mi-cuit en terrine, marmelade poire/moutarde de bénichon, cuchaule toasté  19.-

 

Plats (servis avec assortiments de légumes de saison)

Carbonnade de joue de boeuf braisé à la bière IPA et épices douces, puréée de patates douces 34.-

Quasi d’agneau, croûte pecorino et chorizo, jus de viande, polenta amidonier 36.-

Datterini à la courge et scamorza* 28.-

Loup de mer grillé au beurre rouge, polenta amidonier 35.-

Araignée de veau grillée, crème de bolets, frites fraiches  37.-

Dome d’orge bio au fenouil, coulis de tomates 25.-

 

Desserts

« Le Chevreuse » fond macaron, praliné croquant, mousse chocolat 72% 12.-

Tatin de poire au caramel au beurre salé, glace ou sorbet au choix 12.-

Savarin et sauce au chocolat chaud, caramel et salade d’orange, glace chataigne, sauce chocolat 12.-

Entremet du moment: Coco/ Banane/ Caramel au beurre salé 12.-

Café Gourmand (3 mignardises) 10.-

Mini Dessert (demi-Entremet, demi-Chevreuse ou suggestion du jour) 7.-

Crème brûlée du moment 10.-

Artisan Glacier de la Conversion, 4.- la boule

Glace: Caramel au beurre salé, Fior di Latte, Baccio de la Veneta, Crème de whisky, Pistache salée, Sésame noire

Sorbet: Chocolat noir, Citron, Framboise, Mangue, Poire

Supléments: chantilly 1.-,  sauce chocolat chaud 2.-

*Plats végétariens

 

 

Petit-déjeuner, en-cas & takeaway

Des formules-repas et casse-croute tout au long de la journée…

 

A toute heure (sur place ou à l’emporter)

LE PETIT-DEJEUNER café ou thé, petit pain au lait maison, beurre/confiture, jus de pomme fermier,  7.-

Oeufs brouillés 5.-… Jus d’orange frais pressé minute 4,50…croissant 2,50.-

LES DESSERTS de l’ardoise

LES SANDWICHES jambon fumé, viande séchée, saucisson fumé du Jaman, fromage d’alpage, crudités…8.-

LE BURGER BOEUF bacon, fromage d’alpage, ketchup maison, coleslaw, avec frites fraîches et pain artisanal*  18.-

LE BURGER VEGE steack  lentilles/courge/noix, salade, ketchup maison, colesl frites fraîches, pain artisanal* 18.-

LA PLANCHETTE, charcuterie variée et fromage d’alpage  12.-

*pain sans gluten maison également disponible

 

Histoire

Le Buffet de la Gare de Glion, plus de 125 ans d’histoire…

Quelques dates…

  • 1883 : Inauguration du funiculaire Territet – Glion
  • 1892 : Ouverture du parcours Glion – Rochers de Naye
  • 1909 : Ouverture du parcours Montreux – Glion (Inauguration 7 avril 1909)
  • 1938 : Electrification de la ligne de chemin de fer
  • 1er janvier 1987 : Fusion de MGI et GN en Montreux-Glion-Rochers-de-Naye (MGN)
  • 1er janvier 1992 : Fusion de MGN et TG en Montreux-Territet-Glion-Rochers-de-Naye (MTGN)

Activités

Depuis le Buffet de la Gare vous pourrez profiter des innombrables possibilités offertes par la région autour de Glion…

Excursions en montagne, sur le lac ou dans les airs, balades sportives ou en famille, et de nombreux événements tout au long de l’année:

Et plein d’autres encore …

http://www.montreuxriviera.com/fr/

https://mymontreux.ch/

Galerie

LA SALLE

LA TERRASSE

 

 

 

 

LA CUISINE

 

 

 

 

Accès

Voiture

à 10′ depuis la sortie d’autoroute Montreux direction Glion-Caux

 

 

Cremaillere

à 12′ depuis la gare de Montreux direction Caux-Rochers de Naye

 

Funiculaire

départ de Territet, à 5’ depuis la Place du marché de Montreux direction Villeneuve