Le Buffet de la Gare Glion – Cuisine créative avec vue panoramique sur le lac.

A tasteful & seasonal cuisine, combining tradition & creativity

Les Chefs

Amis et chefs cuisiniers depuis plus de 15 ans, nous sommes heureux de vous accueillir au nouveau Buffet de la Gare de Glion, un lieu historique à 700 mètres d’altitude entre lac et montagne, en plein cœur de la Riviera.

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Après quelques semaines de rénovation, le Buffet de la Gare a rouvert ses portes le 11 novembre 2017.

Une cuisine fraiche et gourmande vous y attend. La carte des mets sera renouvelée régulièrement au gré des saisons.

Adrian vous accueillera et aura le plaisir de vous faire découvrir une sélection de vins de la région.

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Nous sommes ouverts de 9h à 23h sans interruption, sauf les mercredis.

Vous pourrez ainsi jouir à tout moment de la vue panoramique et de la tranquillité des lieux, tout en vous laissant séduire par nos propositions gourmandes.

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Nous nous réjouissons de vous accueillir tout bientôt !

Arnaud et Bertrand

Formules

Une carte évolutive, renouvelée au gré des saisons…

Des propositions de plats gourmands et équilibrés, avec une variété de choix pour les personnes véganes, végétariennes et sensibles aux allergies.

Disponibles également des formules spéciales pour soirées privées et comités d’entreprises.

Plat du jour

Formule ‘Plat du Jour’ avec petite entrée à 19CHF.

Pour les plats de la semaine, contactez-nous ou suivez-nous sur notre page Facebook!

Les Suggestions sur Ardoise

La carte est composée de suggestions sur ardoise, renouvelées régulièrement, vous pourrez ainsi vous laisser séduire par les propositions des chefs ou bien vous laisser tenter par un Menu Découverte de 4 plats à 65CHF.

Suggestions du moment:

Entrées

Salade mesclun* 7.-

Salade du maraîcher* 9.-

Cannelloni de butternut & côte de bettes, trévise braisée aux noisettes, salsa scamorza et pistache* 14.-

Velouté de panais-carotte, émulsion de céleri branche, huile de noix* 9.-

Oeufs mollet, coulis de cresson, bettrave rôtie, tuile au jambon 13.-

Pastilla de tête de veau, poireau vinaigrette et ravigote 16.-

Plats

Poitrine de cochon laqué au gingembre, boulgour aux sésames 31.-

Papardelles de sot l’y laisse, beurre à la sauge, tombée d’épinards, ricotta fumée 30.-

Magret de canette, miel et poivre de Sichuan, riz parfumé 32.-

Merlan poêlé, émulsion citron/anis, lentilles vertes du Puy 30.-

Boulgour sauté aux épices douces et fruits secs * 24.-

Côte de boeuf rassie 3 semaines , sauce au vin rouge, pomme frites 40.-

Desserts

Kouign aman au poire flambée à la williamine, sauce caramel au beurre salé, sorbet poire 12.-

Savarin tiède au café, sauce chocolat chaud, glace crème de whisky, rosace d’orange 12.-

Entremet du moment 12.-

Café Gourmand 9.-

Mini Dessert 6.-

Artisan Glacier de la Conversion, 4.- la boule

Glace: Caramel au beurre salé, Fior di Latte, Baccio de la Veneta, Crème de whisky,

Sorbet: Chocolat noir, Citron, Framboise, Mangue, Poire

*Plats végétariens

Petit-déjeuner, en-cas & takeaway

Des formules-repas et casse-croute tout au long de la journée…

A toute heure (sur place ou à l’emporter)

LE PETIT-DEJEUNER café ou thé, petit pain au lait maison, beurre/confiture, jus de pomme fermier, 6.-

LES MINI-DESSERTS brownies, cookies, entremets, financier, etc. à partir de 2.-

LE BURGER du moment (carnivore et végétarien), avec frites et pain maison 15.- (à l’emporter 13.-)

LA PLANCHETTE, charcuterie variée et fromage d’alpage 12.-

Histoire

Le Buffet de la Gare de Glion, plus de 125 ans d’histoire…

Quelques dates…

1883 : Inauguration du funiculaire Territet – Glion
1892 : Ouverture du parcours Glion – Rochers de Naye
1909 : Ouverture du parcours Montreux – Glion (Inauguration 7 avril 1909)
1938 : Electrification de la ligne de chemin de fer
1^er janvier 1987 : Fusion de MGI et GN en Montreux-Glion-Rochers-de-Naye (MGN)
1^er janvier 1992 : Fusion de MGN et TG en Montreux-Territet-Glion-Rochers-de-Naye (MTGN)